عثمان ردجة هو مؤسس مدرسة الصيد بالقصبة (Madrassat Said). صياد منذ سن 13 عامًا رفقة والده، وهو اليوم خبير في الصيد بالقصبة على طول الساحل المغربي من الجنوب إلى الشمال، ومكوّن على المحيط الأطلسي منذ سنة 2017. أكثر من 10 متدربين تكوّنوا معه، وأصبحوا اليوم مستقلين وشغوفين بالصيد. ينقل لكل متدرب كل شيء: اختيار العتاد، قراءة المواقع، تقنيات الرمي والأحوال الجوية البحرية — حتى اصطياد أول سمكة.